Attiré par l’odeur irrésistible de la gaufre liégeoise, je me suis approché du stand de Mlle Feraoun Yamina, une jeune algéro-belge qui est née et qui a vecu toute sa vie en Bélgique. A 32 ans, elle ouvre en 2008 son entreprise de fabrication et distribution de gaufres belges à Aïn Naadja – Alger.
- DZShow : « Depuis quand est-ce que vous être entrée en Algérie ? »
- F.Y : « Je suis rentrée il y a 4 ans… Mais j’ai fait plusieurs aller/retour »
- DZShow : « Ah oui ? pourquoi ? »
- F.Y : « Je suis née et j’ai grandi en Bélgique… J’ai eu beaucoup de mal à m’intégrer en Algérie… Ce n’est pas la même mentalité. »
- DZShow : « Et qu’est-ce qui vous a finalement décidé à rester en Algérie ? »
- F.Y : « Bon, il y a mes parents algériens… mon père était immigré, il travaillait dans les mines… »
- DZShow : « L’immigré typique »
- F.Y : « Voilà… Il y a donc d’une part ma vie privée qui a joué un rôle… Il faut beaucoup de courage pour s’installer ici… Je me suis dit que c’était possible de faire des choses ici… C’est très difficile, il faut beaucoup de docilité… »
- DZShow : « Concrètement, quelles sont les difficultés que vous avez rencontrer ? pouvez-vous me donner un exemple ? »
- F.Y : « Je ne sais pas… rien n’est acquis d’avance. La mentalité est différente ici. »
- DZShow : « Vous êtes passé par l’ANSEJ ? »
- F.Y : « Oui en financement triangulaire : ANSEJ + apport personnel + banque »
- DZShow : « Vous êtes satisfaite de l’ANSEJ ? »
- F.Y : « Oui, très satisfaite de l’ANSEJ. »
- DZShow : « Et la banque ? »
- F.Y : « C’est horrible ! c’est l’enfer ! ils sont mal informés et vous aiguillent très mal… Mon idée de départ était d’installer des kiosques un peu partout dans les placettes et vendre mes gaufres, ça anime les places publiques et leur redonnent vie. »
- DZShow : « C’est un peu comme ça en Belgique j’imagine ? »
- F.Y : « Oui tout à fait. Au début, l’APC m’avait donné son accord, mais après avoir monté le dossier, ils ont refusé le projet… Je ne vends donc que pendant les foires… Ils sont en train de construire un très beau centre commerciale suisse à Babezzouar, il est aux normes européennes, j’ai pris un emplacement là-bas… Nous importons la matière première de Belgique, il faut 3 sucres différents pour faire la gaufre, nous importons également de la vanilline et du chocolat… »
- DZShow : « Oui, le chocolat ici c’est pas top »
- F.Y : « Exactement, c’est pour ça qu’on l’importe. »
- DZShow : « Et la main d’oeuvre ? »
- F.Y : « Catastrophique… On a un gros problème de main d’oeuvre… Ils ne sont pas formés au travail… Mettez ça sur votre blog ! »
- DZShow : « Combien en avez-vous ? »
- F.Y : « Nous sommes 8 à 9 salariés »
Entre temps, une visiteuse s’approche du kiosque et engage la conversation. C’est une ancienne connaissance, elles se sont connues lors du dernier salon organisée par WTCA. Yamina se tourne vers moi de temps à autre comme pour que je note ce qui se dit :
- F.Y : « … Non je ne veux pas louer, nous n’avons aucune garantie ici, je pourrais louer pour un an, puis, à la fin du bail, le propriétaire peut décider d’augmenter les prix comme il le souhaite. Il peut décider de ne pas le renouveler… Nous ne somme pas couverts… Je ne veux pas non plus de revendeurs ni de distributeurs… Ils sont capables d’imiter le produit et de le vendre à mon nom, ça nuira à l’image de ma marque… Je ne veux pas bruler les étapes, j’attends le mois de Juillet pour avoir mon point de vente (au centre commercial suisse de Babezzouar)… puis je lancerai ma franchise… »
Les caméras approchent, je laisse donc ma place en remerciant Mlle Feraoun pour son charmant accueil. Et pour les gaufres… Hmmmmmm… Trop bonnes !
Hannekke Gaufre
Fabrication et distribution de gaufres belges
71, coop. EL Fallah è Aïn Naâdja, Alger
Tél. / Fax : +213(0) 21 40 58 19
Mobile :+213 (0) 72 26 66 55
Bruxelle : +32 484 733 750
